मुंबई और पारले साथ-साथ बढ़े हैं और साथ-साथ बदले हैं: मयंक शाह

मयंक शाहउपाध्यक्ष, पारले उत्पादवह कहते हैं: ”हम शहर के साथ-साथ, हाथों-हाथ बदल गए हैं।” बंबई आज एक मेगा-मेट्रो से विकसित हो गया है। बेशक, यह एक महत्वपूर्ण शहर हुआ करता था, लेकिन आज जैसे-जैसे यह विकसित हुआ है, वैसे-वैसे कंपनी भी बढ़ी है। इसलिए 20 साल पहले हमारे पास बहुत सीमित उत्पाद और बहुत सीमित विकल्प थे। हम सीमित श्रेणियों में उपलब्ध हैं। आज हमारे पास विभिन्न श्रेणियों में 50 से अधिक ब्रांड और 350 से अधिक SKU हैं।”

उत्पादों को प्रीमियम बनाने के लिए
मयंक शाह: हमारे पास पूरी रेंज है बक्शीश प्लैटिना नामक उत्पाद, जहां हमारे पास मिलानो, हाइड एंड सीक, न्यूट्रीक्रंच और सभी हैं, और वे बहुत अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं। इसलिए जैसे-जैसे भारत बढ़ रहा है और हमारी अर्थव्यवस्था विकसित और विकसित हो रही है, मेरा मानना ​​है कि भारतीयों ने प्रीमियम उत्पादों को स्वीकार करना शुरू कर दिया है या यूं कहें कि उन्होंने प्रीमियम उत्पादों पर खर्च करना शुरू कर दिया है। प्लैटिना श्रृंखला यह बहुत अच्छा चल रहा है. जब इन प्रीमियम उत्पादों की स्वीकार्यता की बात आती है, तो किसी ने पहले सोचा होगा कि वे काफी हद तक शहर के अनुरूप थे, लेकिन अब ऐसा नहीं है। छोटी पैकेजिंग इकाइयों और इस तथ्य को देखते हुए कि ग्रामीण उपभोक्ता अपने मीडिया एक्सपोजर के कारण अपने शहरी समकक्षों से थोड़ा अलग हैं, मेरा मानना ​​है कि वे भी प्रीमियम उत्पादों का विकल्प चुन रहे हैं।

टिकट का मूल्य अलग हो सकता है, पैक का आकार अलग हो सकता है, लेकिन वे एक ही अनुभव चाहते हैं। इसलिए, शहरी इलाकों में मिलानो का एक पैकेट 50 रुपये में बिकने की संभावना है और ग्रामीण इलाकों में मिलानो का एक पैकेट दो बिस्कुट के साथ 10 रुपये में बिकने की संभावना है. लेकिन जैसा कि मैंने कहा, मुझे लगता है कि आकांक्षाएं वही हैं। वे वैसा ही अनुभव लेना चाहते हैं. और मुझे लगता है कि वे प्रीमियमीकरण को अपना रहे हैं।

बम्बई है मुंबई और सपनों का शहर भी. कंपनी के संस्थापक भी गुजरात से बंबई आए थे। अब मुंबई में हमने जो विकास देखा है उसे देखिए। पिछले कुछ वर्षों में पारले का भी विकास हुआ है। यदि आप आज बॉम्बे-मुंबई और पारले की तुलना पारले से करते हैं, तो आपको क्या लगता है कि 25-30 साल पहले की तुलना में अंतर करने वाला कारक क्या है?
मयंक शाह: मुझे लगता है कि शहर के साथ-साथ हम भी बदल गए हैं। बंबई आज एक मेगा मेट्रो से विकसित हो गया है। बेशक, यह एक महत्वपूर्ण शहर हुआ करता था, लेकिन आज जैसे-जैसे यह विकसित हुआ है, वैसे-वैसे कंपनी भी बढ़ी है।

इसलिए 20 साल पहले हमारे पास बहुत सीमित उत्पाद और बहुत सीमित विकल्प थे। हम सीमित श्रेणियों में उपलब्ध हैं। आज, हमारे पास कई श्रेणियों में 50 से अधिक ब्रांड और 350 से अधिक SKU हैं। शहर का भी विकास हुआ है. और शायद कहीं न कहीं मैं अपना असाइन करूंगा विकास शहर के विकास के लिए भी, क्योंकि हम मुख्य रूप से उपभोक्ताओं की जरूरतों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। और जैसे-जैसे शहर बढ़ता है, वैसे-वैसे शहर के उपभोक्ता और उनकी जरूरतों को पूरा करने या सेवा देने की मांग भी बढ़ती है। तरह-तरह की बातें दिमाग में आती हैं. अतः दोनों का विकास साथ-साथ चलता है।

दोनों का विकास निश्चित रूप से साथ-साथ चलता है और निश्चित रूप से शहर का विकास होगा और पार्ले का भी। लेकिन आप उपभोक्ता रुझान में बदलाव कहां देखते हैं? पिछले कुछ वर्षों में आप उपभोक्ताओं में कहां बदलाव देखते हैं? अब क्या अलग है? जाहिर है, समझदार उपभोक्ता आ रहे हैं। कंपनी अपने लोकाचार के प्रति कितनी प्रतिबद्ध है? आप भविष्य में कैसे बदलाव लाना चाहते हैं? कंपनी इस उपभोक्ता व्यवहार का आकलन कैसे करती है?
मयंक शाह: जैसा कि मैंने अभी बताया, ग्रामीण और शहरी उपभोक्ताओं की अपेक्षाएँ कमोबेश एक जैसी हैं। भारतीय उपभोक्ता आज कुछ वर्ष पहले की तुलना में कहीं अधिक आश्वस्त हैं। उनकी अपेक्षाएँ यह हैं कि वह अन्य देशों में अपने सहयोगियों को मिलने वाली राशि से कम पर समझौता नहीं करना चाहते हैं। वह ऐसे ही अनुभव पाना चाहता है. वह ये सेवाएँ चाहता है, और इससे लगभग सभी विपणक के लिए यह सुनिश्चित करना एक चुनौती बन जाता है कि वे उपभोक्ताओं को उनकी ज़रूरत की हर चीज़ प्रदान करें।

भले ही इसका मतलब वे अनुभव हों जो पहले उपलब्ध नहीं थे या वे किस्में जो उपलब्ध नहीं थीं। इसलिए, उपभोक्ताओं की बढ़ती रुचि या मांग को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण बात है और बहुत से विपणक ऐसा कर रहे हैं। मैंने एक उत्पाद के रूप में प्लेटिना के बारे में बात की। स्वास्थ्य एक और बड़ी प्रवृत्ति है. हम स्वास्थ्य, बाजरा के विषय पर आए।

पिछला वर्ष बाजरा वर्ष था।
मयंक शाह: हां, पिछला वर्ष बाजरा वर्ष था और सरकार ने इस पर जोर दिया क्योंकि यह हमारा स्वदेशी अनाज है। हम बाजरा ऑफर भी लेकर आए हैं। मुझे लगता है कि रुझानों के संदर्भ में हम इस बारे में बात करते हैं कि क्या विकसित हो रहा है और समझदार उपभोक्ता की मांगों के संदर्भ में हम क्या ध्यान देने की कोशिश कर रहे हैं।

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