जिला स्तरीय ईट राइट बाजरा महोत्सव शुरू हो गया है और उपायुक्त कांगड़ा ने इसका उद्घाटन किया

-मनोज धीमान. पालमपुर

जिला स्तरीय ईट राइट बाजरा महोत्सव का आज शहीद कैप्टन विक्रम बत्रा मैदान, पालमपुर में उद्घाटन किया गया। इस अवसर पर उपायुक्त कांगड़ा हेमराज बैरवा मुख्य अतिथि के रूप में उपस्थित रहे। विशिष्ट अतिथि के रूप में मिलेट मैन के नाम से मशहूर पद्मश्री पुरस्कार विजेता नेकराम भी मौजूद थे। यहां बोलते हुए उपायुक्त कांगड़ा ने कहा कि पौष्टिक भोजन शारीरिक स्वास्थ्य के साथ-साथ हमारे आचरण, आचरण और मानसिक स्वास्थ्य को भी मजबूत बनाता है। आज के समय में हमें खाद्य सुरक्षा के साथ-साथ खाद्य सुरक्षा पर भी ध्यान देने की जरूरत है।

कार्यक्रम की अध्यक्षता कर रहे उपायुक्त हेमराज बैरवा ने मोटे अनाज की उपयोगिता पर प्रकाश डाला. उन्होंने कहा कि बाजरा या मोटे अनाज, जो हमारी पारंपरिक कृषि का हिस्सा हैं, अपने पोषण गुणों के कारण सुपरफूड हैं। उन्होंने कहा कि ब्लड प्रेशर और डायबिटीज जैसी कई बीमारियां आजकल आम हो गई हैं। उन्होंने कहा कि मोटे अनाज के सेवन से हम इन बीमारियों पर न केवल नियंत्रण कर सकते हैं बल्कि इन्हें खत्म भी कर सकते हैं। उन्होंने लोगों से अपने आहार में इसका सेवन बढ़ाने का आग्रह किया।

मिशन भरपूर आंगनबाडी केन्द्रों का दौरा करेगा

उपायुक्त ने कहा कि कुपोषित बच्चों में पोषण की कमी को पूरा करने के उद्देश्य से कांगड़ा जिले में मिशन भरपूर शुरू किया गया है। उन्होंने कहा कि जिला प्रशासन और महिला एवं बाल विकास विभाग द्वारा शुरू किए गए इस अभियान में सीएसआईआर-आईएचबीटी पालमपुर के सहयोग से कुपोषित बच्चों के लिए चॉकलेट बार तैयार किए गए। उन्होंने कहा कि मोटे अनाज से बने इस चॉकलेट बार में वे सभी पोषक तत्व मौजूद हैं जो बच्चों में कुपोषण दूर करने में मददगार साबित होंगे.

डीसी ने कहा कि यह अभियान कांगड़ा जिला के आंगनवाड़ी केंद्रों में चलाया जाएगा। उन्होंने कहा कि इस दस्तावेज़ के तहत जिले में 920 कुपोषित बच्चों की पहचान की गई है और इन बच्चों को आंगनवाड़ी केंद्रों के माध्यम से पोषण संबंधी चॉकलेट बार की आपूर्ति की जाएगी। उन्होंने कहा कि आंगनवाड़ी कार्यकर्ता अपनी उपस्थिति में कुपोषित बच्चों को ये चॉकलेट बार खिलाएंगी और आंगनवाड़ी पर्यवेक्षक पाक्षिक निरीक्षण के दौरान खपत की जांच करेंगे।

श्री अन्न मोटा अनाज नहीं बल्कि अमृत है: नेकराम

पद्मश्री पुरस्कार से सम्मानित नेकराम ने अपने भाषण में कहा कि यह कोई मोटा अनाज नहीं बल्कि अद्भुत अनाज और अमृत है. उन्होंने कहा कि यह अनाज कभी खराब नहीं होता इसलिए इसके सेवन से स्वास्थ्य को कभी नुकसान नहीं होता. उन्होंने कहा कि आज हम केवल चावल और गेहूं पर निर्भर हैं, जिनमें सबसे कम पोषण मूल्य है। उन्होंने कहा कि पूरे वर्ष एक ही प्रकार का भोजन करने के बजाय हमें प्रकृति और मौसम के अनुसार भोजन करना चाहिए। उन्होंने कहा कि मोटे अनाजों से बने खाद्य पदार्थों का रंग भले ही काला, पीला और भूरा हो सकता है, लेकिन इनका पोषण मूल्य सबसे अधिक होता है।

इसी गुण के कारण इसका नाम श्रीअन्न रखा गया। उन्होंने कहा कि संयुक्त राष्ट्र ने भी 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित किया है। बाजरा के फायदों के बारे में बात करते हुए उन्होंने कहा कि श्रीअन्न में मौजूद ज्वार ग्लूटेन-मुक्त और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। यह मधुमेह रोगियों के लिए एक बेहतरीन भोजन है। बाजरे में विटामिन बी6 और फोलिक एसिड भी पाया जाता है। यह खून की कमी को दूर करता है। मडुआ कैल्शियम का प्राकृतिक स्रोत है। बढ़ते बच्चों और बुजुर्गों की हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। सावा में फाइबर और आयरन भरपूर मात्रा में होता है। एसिडिटी, कब्ज और खून की कमी को दूर करता है। कोदो में फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है। गण्डमाला, रूसी और बवासीर से संबंधित स्थितियों में मदद करता है।

इन गतिविधियों का आयोजन किया गया

स्वास्थ्य, सुरक्षा और विनियमन मंत्रालय द्वारा आयोजित इस मेले में लोगों को बाजरा के लाभों और इसके उपयोग के बारे में जागरूक करने के लिए विभिन्न गतिविधियों और प्रतियोगिताओं का आयोजन किया गया। मेले में बाजरे से बने व्यंजनों की दुकानें लगाई गईं। इसके अलावा, बाजरा के लाभों पर जागरूकता कार्यक्रम और छात्रों के बीच विभिन्न प्रतियोगिताओं का आयोजन किया गया। विभिन्न विभागों ने बाजरा के लाभों को प्रदर्शित करते हुए प्रदर्शनियाँ आयोजित कीं। ईट राइट का संदेश फैलाने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा प्रदर्शनी का आयोजन किया गया था। इसमें बाजरा (ज्वार, बाजरा, रागी, कोदो, मडुआ, सावां आदि) को सामान्य भोजन में शामिल करने का संदेश विभिन्न माध्यमों से दिया गया। भवारना विकास खंड के विभिन्न स्वयं सहायता समूहों ने यहां अपने बाजरे के स्टाल लगाए हैं।

यहाँ उपलब्ध हैं

पालमपुर नगर निगम के महापौर गोपाल नाग, उप महापौर राज कुमार, अतिरिक्त उपायुक्त सौरभ जस्सल, मुख्य चिकित्सा अधिकारी कांगड़ा डाॅ. सुशील शर्मा, पालमपुर नगर निगम आयुक्त डॉ. ठाकुर। इस अवसर पर ब्लॉक कांग्रेस अध्यक्ष त्रिलोक चंद, बीडीओ भवारना भानु प्रताप सिंह, विभिन्न विभागों के अधिकारी, विभिन्न शिक्षण संस्थानों के विद्यार्थी व शिक्षक तथा बड़ी संख्या में स्थानीय लोग उपस्थित थे।