बाजार में शादियों में खाना पत्तल में परोसा जाता है और लोग इसे मजे से खाते हैं।
बाज़ार। आज भी हिमाचल प्रदेश के मंडी जिले में शादी और पूजा अनुष्ठानों के दौरान प्लास्टिक की थालियों की जगह टौर के पत्तों से बनी थालियों का इस्तेमाल किया जाता है। मंडी जिले के लोगों का कहना है कि यह उनका घरेलू उद्योग है और अगर सरकार इस उद्योग को बढ़ावा दे तो इससे स्थानीय लोगों को रोजगार मिल सकता है.
पत्तियाँ कैसे तैयार की जाती हैं?
हम आपको बताते हैं कि ये प्लेटें घास और बांस के तिनके को मिलाकर बनाई जाती हैं। ये पत्तियां मंडी शहर के कई परिवारों की आजीविका का साधन हैं। इन्हें बनाने के लिए जंगलों से पत्तियां चुनकर लाते हैं और फिर 4 से 5 पत्तियों को एक साथ रखकर प्लेट के रूप में तैयार करते हैं और तुरंत परोसने के लिए तैयार हो जाते हैं. इसे आप स्वाद और सेहत का संगम भी कह सकते हैं. पत्तों में खाना खाने से सेहत को कोई नुकसान नहीं होता है.
व्यापारियों ने कहा, ”ये प्लेटें काफी मेहनत के बाद बनती हैं.”
लोकल 18 से बात करते हुए स्थानीय व्यवसायी नरेंद्र सिंह के अनुसार, इस पत्ती का उत्पादन जटिल है और पत्तियों को पहले जंगल से इकट्ठा किया जाता है और शीट के रूप में बनाया जाता है। उसके बाद, वे उन्हें हर दिन बाजार में बेचते हैं और क्योंकि बाजार में हर कोई भोजन परोसने के लिए उनका उपयोग करता है, इसलिए उन्हें बिक्री से अच्छी आय होती है।
पहले प्रकाशित: सितम्बर 17, 2024 12:26 IST
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