100,000 रुपये किलो का मशरूम, सब्जी नहीं दवा है, कई बीमारियों का इलाज है.

नई दिल्ली। आमतौर पर मशरूम को सब्जी के रूप में खाया जाता है, जिसकी कीमत 200 से 400 रुपये प्रति किलो होती है. लेकिन क्या आपने कभी सुना है कि मशरूम की कीमत 1 लाख रुपये प्रति किलो हो? हालांकि, जब आप कीमत सुनेंगे तो हैरान होना स्वाभाविक है। यह चुनिंदा स्थानों पर उपलब्ध है और इसका उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। इसकी खोज भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (आईएआरआई) के मशरूम अनुसंधान निदेशालय, सोलन द्वारा की गई थी और हाल ही में इसे दिल्ली में आईएआरआई के स्थापना दिवस पर प्रदर्शित किया गया था, जो लोगों के लिए आकर्षण का केंद्र बना रहा।

कॉर्डिसेप्स मिलिट्री नाम के इस मशरूम की कीमत बाजार में 1 लाख रुपये प्रति किलो है. डॉ। मशरूम अनुसंधान निदेशालय सोलन के वैज्ञानिक बीएल अत्री का कहना है कि इस मशरूम का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। हम इसे धूप में सुखाते हैं, स्टोर करते हैं और आवश्यकतानुसार उपयोग करते हैं। यह सहनशक्ति बढ़ाने के साथ-साथ किडनी और हृदय रोगियों के लिए जीवनरक्षक भी है। खिलाड़ी भी इसका सेवन करते हैं ताकि उनका स्टैमिना बढ़ाया जा सके. इसे सोलन के केंद्र में भी खरीदा जा सकता है।

केन्द्र के वैज्ञानिक डाॅ. सतीश कुमार बताते हैं कि इसे खाने का तरीका यह है कि पांच से छह टुकड़ों को रात भर पानी में भिगो दें और सुबह पानी और फल दोनों का सेवन करें। इसकी खेती बंद कमरे में होती है जहां तापमान 20 से 22 डिग्री होना चाहिए. 45 दिनों में फसल तैयार हो जाएगी. इसे छोटे जार में उगाया जाता है. एक जार में करीब 25 ग्राम मशरूम निकलता है. इसमें 200 से 250 पीस होते हैं.

देशभर के किसानों को प्रशिक्षित किया जा रहा है

वैज्ञानिक डाॅ. बीएल अत्री का कहना है कि केंद्र में इस कल्चर के लिए प्रशिक्षण दिया जा रहा है। 10-10 किसानों का एक समूह बनाया जाएगा और उन्हें बुआई से लेकर तैयारी तक की पूरी प्रक्रिया समझाई जाएगी. प्रत्येक माह एक समूह को प्रशिक्षण दिया जाता है।

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