15 हजार रुपये किलो बिकती थी हिमाचल की ये सब्जी, अचानक गिरे दाम, चीन ऐसे पहुंचा रहा है नुकसान

कुल्लू: पहाड़ी इलाकों में पाए जाने वाले गुच्ची मशरूम काफी महंगे होते हैं. ये मशरूम जंगलों में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि जब बारिश और गरज के साथ बारिश होती है तो यह मशरूम जंगलों में अपने आप उग जाता है। गुच्ची मशरूम अब पॉलीहाउस में भी तैयार किया जाता है. यह मशरूम सबसे महंगी सब्जियों में से एक है. इसका सेवन सब्जी के रूप में भी किया जाता है. यह सूप कई बड़े होटलों में भी उपलब्ध है।

कुल्लू के कई इलाकों में लोग मदरा नाम की सब्जी धाम में भी तैयार करते हैं. गुच्ची मशरूम, जो भारतीय ऊंचे इलाकों में उगते हैं, विदेशों में भेजे जाते हैं। कुल्लू-मनाली में पाया जाने वाला गुच्छी मशरूम यूरोप और कनाडा जैसे देशों में खाया जाता है। हालाँकि, चीनी मशरूम के आगमन से अब विदेशों में उनकी मांग और वितरण पर असर पड़ा है। जिससे व्यापारियों को भी नुकसान उठाना पड़ता है।

गुच्ची मशरूम सबसे महंगी सब्जी है
गुच्ची मशरूम सबसे महंगी सब्जियों में से एक है। आम तौर पर कीमत 10,000 से 15,000 रुपये प्रति किलो होती थी, लेकिन हाल के वर्षों में चीन से गुच्ची मशरूम आने के बाद इसकी कीमत में भी बदलाव आया है. इस साल की बात करें तो हिमाचल के गुच्छी मशरूम की कीमत में गिरावट के बाद यह बाजार में 4,000 से 5,000 रुपये प्रति किलो बिक रहा है. कुल्लू के कारोबारी विवेक सूद ने कहा कि गुच्छी के कारोबार में अचानक गिरावट आई है.

इसलिए चीन का गुच्ची मशरूम सस्ता है
चीन के पॉलीहाउस में तैयार होने वाली गुच्छी के आने के बाद से हिमाचल की प्राकृतिक रूप से तैयार होने वाली गुच्छी की कीमतों में गिरावट आई है। यही एक कारण है कि चीन बड़े पैमाने पर गुच्छी का उत्पादन करता है। इसका दूसरा कारण यह है कि चीन में उत्पादित गुच्ची की कटाई उनके आकार को ध्यान में रखकर की जाती है, जिससे उत्पाद एक समान दिखता है और गुणवत्ता बढ़ने के साथ-साथ सफाई और प्रसंस्करण की लागत भी कम हो जाती है। हालाँकि, हिमाचल में प्राकृतिक रूप से उगाई जाने वाली गुच्छी को छांटने और साफ करने में लगने वाले समय और मेहनत के कारण, विपणन की लागत बढ़ रही है।

सरकार को ध्यान देना चाहिए
कुल्लू के अखाड़ा निवासी विवेक सूद गुच्ची का कामकाज देखते हैं। विवेक सूद ने लोकल 18 को बताया कि उनके दादा और फिर उनके पिता ने गुच्ची बेची. वह अपने परिवार की तीसरी पीढ़ी से हैं, जो 45 वर्षों से अधिक समय से गुच्ची कंपनी से जुड़े हुए हैं। मुझे बताया गया कि गुच्छी की कीमतें अब गिरनी शुरू हो गई हैं। गुच्छी के कारोबार को फिर से बढ़ाने और हिमाचल की गुच्छी को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ले जाने के लिए कुछ बदलाव करने की जरूरत है। जरूरी है कि सरकार इस पर ध्यान दे.

टैग: कुल्लू समाचार, स्थानीय18, सब्जी मंडी